A compter du 17 novembre,

le restaurant sera fermé le lundi et mardi

Restaurant gastronomique Les Sables d’Olonne

Laissez-vous transporter par l’univers culinaire du Chef Maxime Dourdin et le charmant sourire de son épouse Estelle qui vous font redécouvrir l’amour des saveurs et des textures. De l’accueil à la cuisine, plongez dans un voyage où le temps s’arrête… Sublimez votre expédition à travers une palette de cocktails et de vins sélectionnés par notre sommelier.

Raffinement Elégance Authenticité

Nous Découvrir

Notre Menu


Notre univers

What people say

AVIS CLIENT

Laura Gerten
Laura Gerten
2025-09-01
Première fois dans ce lieu unique! Les hors d'œuvres proposer sont exceptionnelle ! Ma fille de 6 ans a pu decouvrir ses plats de qualités et elle a adorée ! Merci! A très vite! Pour une nouvelle découverte!
Francis MILLER
Francis MILLER
2025-08-31
Une des meilleures adresses des sables d’Olonne Des plats remarquables. Un service parfait, une expertise et de la pédagogie pour le vin Vivement la première étoile
Elisabeth Yamato
Elisabeth Yamato
2025-08-27
Présentation soignée, plats originaux avec des ingrédients locaux aux saveurs délicates et harmonieuses.
Nicolas GRIGNE GAZON
Nicolas GRIGNE GAZON
2025-08-27
Voilà un lieu qui porte magnifiquement son nom. Nous avons été très enthousiasmés par notre dîner en 6 plats et son accord mets et vins. Tout d’abord on saluera la qualité de la cuisine, les saveurs, les textures, les associations de goûts et de produits. Des produits de qualités très largement sublimés. Le sommelier nous a emmené sur de très belles propositions dont un magnifique Anjou noir qui se marie à merveille avec les entrées de homard et de langoustines. Je tiens à saluer également l’immense qualité du service, chaleureux, attentif, attentionné, présent sans excès, un sans faute. Enfin le lieu est très convivial avec une salle de qualité et une verrerie et des assiettes de haute volée. À ne pas manquer aux sables pour les amateurs de belle table.
Benoît Jaulin
Benoît Jaulin
2025-08-26
Nous avons passé un très agréable moment au Quai des Saveurs! Le menu estival en 8 temps est absolument délicieux avec des associations originales et surprenantes, des cuissons de poissons parfaites, des jus divins, de belles présentations qui nous feront garder ces plats en mémoire. Un rapport quantité/qualité/prix au rendez-vous. Un cadre agréable avec une jolie vue sur l’océan. Un service délicat et efficace et une attention particulière de la propriétaire qui nous a accordé du temps pour échanger sur sa passion familiale de la cuisine et du vin, rendant cette visite personnalisée. Une carte des vins fournie avec de belles références et des prix très corrects pour tous les budgets. Nous reviendrons, merci pour cette jolie découverte.
Domi Griset
Domi Griset
2025-08-25
Que des Superlatifs… Restaurant : Le meilleur 👍 Service : Paraît 👌 L’assiette : Excellente 🔝. D&G Malécot
Isabelle TEILLET
Isabelle TEILLET
2025-08-24
Une vue magnifique, cadre reposant, une cuisine créative qui réveille nos papilles, service impeccable gentillesse ,discrèt Merci à l’ensemble du personnel à bientôt Isa

Paul Gauguin

« Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.»